Курка з овочами, запечена в духовці

Як досить просто приготувати запечену в духовці курку з кабачками, картоплею, морквою, болгарським перцем, баклажанами, цибулею і різними спеціями, яка, безсумнівно, багатьом сподобається своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти і спеції для приготування маринованої курки, запеченої у фользі з різними овочами.

Для приготування маринаду візьміть глибоку миску і насипте в неї десять грамів приправи для курки, половину чайної ложки сушеного імбиру, одну чайну ложку паприки, одну чайну ложку сушеного часнику, сіль за смаком, потім влийте три столові ложки рослинного масла і добре перемішайте всі інгредієнти.

Візьміть велику курку, не менше двох кілограмів, і викладіть її на тарілку, потім зробіть кілька невеликих надрізів ножем на грудках, стегнах і гомілках курки.

Раніше приготовленим маринадом залийте отвори в курці і гарненько втирайте тушку з усіх боків, потім одну чайну ложку маринаду помістіть всередину курки і добре натріть, потім переверніть курку і продовжуйте втирати в тушку якісний і багаторазово перевірений маринад.

Змащену маринадом курку помістіть в поліетиленовий пакет на дві години і весь час періодично перевертайте пакет з куркою.

Щоб приготувати овочевий гарнір, наріжте картоплю, цукіні, моркву, болгарський перець, баклажани, помідори довільними шматочками і викладіть у велику миску, потім додайте в миску з овочами приблизно дві столові ложки італійської солі.

Дуже добре перемішайте овочі в мисці один з одним і додайте до них дві столові ложки рослинної олії.

Через дві години дістаньте замариновану курку з пакета і викладіть на деко, потім покладіть всередину курки одну цибулину, нарізану великими шматочками, і зафіксуйте розріз зубочисткою.

Візьміть відповідну мотузку та зв’яжіть курячі ніжки, потім покладіть її грудкою вгору в центр дека, потім викладіть овочі з миски навколо курки та полийте їх залишками овочевого соку та рослинної олії.

Накриваємо курку з овочами фольгою і ставимо деко в розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів духовку на годину.

У невелику миску помістіть одну столову ложку меду, туди ж влийте решту п'ять грамів приправи для курки, додайте дві столові ложки соку з овочів з куркою і перемішайте всі інгредієнти до консистенції однорідної медової маси.

Змастіть курку тонким шаром готового медового соусу і поставте деко в розігріту духовку на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

Приготовану курку з овочами викладіть на підходяще блюдо і подавайте до святкового або обіднього столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!