Курка з авокадо

Як запекти курку з авокадо? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Куряче філе добре промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками. Авокадо і помідори промити в проточній воді і обсушити. Очистити часник. Якщо у вас заморожене куряче філе, вийміть його заздалегідь. Про те, як правильно розморожувати, можна дізнатися, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці рецепту під кроками.

Куряче філе розріжте уздовж на дві частини, не доходячи до краю на 1 см.

Розкладіть філе, як книжку, і злегка потовчіть.

Викласти курку в миску, полити зверху соєвим соусом, прим’яти філе так, щоб воно було повністю покрите соусом, і залишити маринуватися.

Поки м'ясо маринується, очистіть авокадо від шкірки і видаліть кісточку. М'якоть наріжте невеликими кубиками. Також наріжте помідор (у мене два, тому що вони дрібні) невеликими кубиками. Часник дрібно порубати ножем або розчавити за допомогою преса.

Базилік промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником і дрібно порубати ножем.

В окремій тарілці з’єднайте авокадо і помідор. Збризніть їх лимонним соком, щоб авокадо не підрум'янився. Перемішайте.

Додайте до овочів подрібнений базилік і подрібнений часник.

Все добре перемішуємо.

Вийміть грудки з маринаду і дайте стекти зайвій рідині. Маринад не виливайте - він нам знадобиться пізніше. Готовою начинкою щільно нафарширувати грудки.

Краї грудей закріпіть дерев’яними шпажками або зубочистками.

Викласти грудки у форму для запікання, полити соєвим соусом, що залишився після маринування, і посипати чорним меленим перцем.

Запікати грудки в духовці близько 45 хвилин при 180°C, періодично поливаючи їх соусом з дна форми. Час і температура приблизні, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашого обладнання. Щоб дізнатися більше про те, як працюють духовки, перегляньте посилання в кінці цього рецепту. Подавайте курку і авокадо з салатом зі свіжих овочів або гарніром на ваш смак. Особливо добре ця страва поєднується з картоплею в будь-якому вигляді. Приємного апетиту!