Тако з солонини

1. Якщо солонина сира, її потрібно попередньо відварити. Це можна зробити напередодні. Солонину промийте під проточною водою. Викласти м'ясо в каструлю і додати холодної води так, щоб вона повністю покривала м'ясо. Відправляємо на вогонь. Варити до готовності. М'ясо має стати м'яким.

2. Звільніть капусту від верхнього листя. Тонко нашаткувати. Можна використовувати спеціальні подрібнювальні пристрої. Якщо таких немає, то можна розрізати гострим ножем. Тільки капусту потрібно тонко нарізати.

3. Очищаємо моркву за допомогою овочечистки. З його допомогою можна максимально тонко зняти шкірку з овочів. Потім промийте коренеплід під проточною водою.

4. Очистіть червону цибулю. Наріжте його дуже тонкою соломкою. Таким чином, нашаткована цибуля надає страві не тільки красивий, апетитний зовнішній вигляд, але і по-різному відчувається його смак.

5. Покладіть моркву, капусту і червону цибулю в миску. А в окрему невелику миску покладіть майонез з авокадо, гірчицю і хрін, а також влийте яблучний оцет. Збити ручним віночком до однорідності. Отриману суміш приправити сіллю і чорним меленим перцем за смаком.

6. Половину отриманого соусу додайте до інгредієнтів в миску. Змішати. Відварену солонину наріжте тонкою соломкою. Викласти в окрему миску. Заправте соусом, що залишився, і перемішайте.

7. Смажимо коржі на сухій сковороді без додавання масла. Також їх можна запекти в духовці. Потім начиніть коржі солониною та овочами. Подрібніть зелену цибулю і посипте їм закуску. Також можна додати іншу свіжу зелень за смаком.

Подавайте на стіл. Приємного апетиту!