Овочі з солониною

Що приготувати на вечерю? Подібне питання часто задають собі домогосподарки. Серед великої різноманітності рецептів зі складним приготуванням завжди знайдеться парочка тих, які прості в приготуванні. І такі рецепти особливо цінуються. Прості, доступні інгредієнти, мінімум часу і вміння, максимум користі і смаку. Страва, запропонована в цьому рецепті, відноситься до цієї категорії. Це варені овочі з м'ясом. Головне пам'ятати, що вечеряти потрібно не пізніше ніж за три години до сну. Так їжа не обтяжить шлунок і не зашкодить фігурі (за умови, що це здорова їжа).

1. Виберіть підходящу сковороду. Викласти туди потрібну кількість м'яса (солонини).

2. Цибулю очистити, викласти в сковороду цілу цибулину, не нарізаючи.

3. Моркву ретельно вимити, овочечисткою тонко очистити від шкірки.

4. Картоплю помити і також тонко почистити. Викласти в каструлю бульби картоплі і моркву.

5. Очистіть селеру. Розрізати на кілька частин. Помістити в каструлю з рештою інгредієнтів.

6. Залийте вміст каструлі водою. Вода повинна повністю покривати всі інгредієнти.

7. Солимо і приправляємо чорним меленим перцем і сушеними травами. Також додаємо лавровий лист.

8. Варіть до повної готовності м'яса, воно повинно стати м'яким. На це піде приблизно півтори години з моменту закипання. Потім додайте в каструлю капусту. Продовжуйте готувати 45 хвилин.

9. Акуратно вийміть з бульйону м’ясо і всі овочі. Цибулю і селера викидаємо; вони більше не будуть корисними.

10. Картоплю розрізаємо навпіл, моркву на дві-три частини, в залежності від розміру. Капусту також нарізаємо шматочками, щоб було зручно їсти. Наріжте м'ясо скибочками.

11. Викладіть овочі та м'ясо на блюдо і подавайте до столу. Приправити ароматними травами за смаком і бажанням. Наприклад, добре діє чебрець. Також додайте сіль і перець.

Приємного апетиту!