Курка з апельсинами, авокадо, цукіні та мигдалем

Чудовим блюдом французької кухні є курка з авокадо, яка готується дуже швидко і може стати відмінним доповненням до будь-якого гарніру: картоплі, рису, макаронів, гречки і так далі. Я знайшла рецепт на жіночому сайті, відразу перевірила його і поставила йому плюс. Їжа виходить дуже легкою, свіжою, ідеальною для тих, хто сидить на дієті, навіть незважаючи на присутність в меню курки.
Куряче філе ретельно промити і нарізати не дуже тонкими смужками. Потім очистіть і наріжте цукіні скибочками, а цибулю-порей подрібніть. Всі ці інгредієнти викласти на сковороду і добре обсмажити на рослинній олії. Солимо, перчимо і додаємо мелений імбир. Авокадо наріжте кубиками, апельсин без кісточок – скибочками. І все це викладаємо в наше блюдо (мається на увазі сковорідка). Окремо обсмажте на сковороді подрібнений мигдаль і додайте його до курки перед самим закінченням варіння. Все добре перемішати, викласти в загальне блюдо і прикрасити свіжою зеленню кропу і петрушки.