Курячі ніжки на сковороді

Як смачно посмажити курячі ніжки на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна брати цілі ніжки, а можна тільки стегна або гомілки. Вершкове масло можна замінити топленим маслом.

Збити яйця в миску. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком.

Перемішайте яйця, поки сіль не розчиниться.

Курячі ніжки промити і обсушити паперовими рушниками. Помістіть ніжки у велику миску або сковороду так, щоб вони були в один шар. Влити до них яєчну суміш і перемішати. Ніжки повинні бути повністю покриті ним. Накриваємо ємність харчовою плівкою або кришкою і маринуємо 12 годин в холодильнику.

Дістаньте ємність з ніжками з холодильника і ще раз ретельно перемішайте, щоб на них залишилося якомога більше яєчної суміші. У широку тарілку викладаємо панірувальні сухарі і повністю покриваємо ними ніжки. Якщо хочете більш щільну хрустку скоринку, використовуйте сухарі дрібного помелу.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне і вершкове масло. Обсмажте ніжки на розігрітій олії до золотистої скоринки. Це займе приблизно від 7 до 12 хвилин. Все залежить від вашої сковороди та рівня нагріву. Переверніть ніжки на інший бік.

Накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь до мінімуму.

Готуйте курячі ніжки під кришкою 30 хвилин до готовності. Ніжки готові, коли при проколюванні витікає прозорий сік. Щоб утворилася скоринка, зніміть кришку, зробіть вогонь і обсмажте ніжки з двох сторін. Готові ніжки зніміть з вогню.

Подавати хрусткі смажені ніжки гарячими з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!