курячі ніжки з печерицями в духовці в горщику

Після того, як кожну курячу ніжку натираю перцем і сіллю, розтоплюю вершкове масло і обсмажую на ньому дрібно нарізану цибулю. Також додаю дрібно нарізані печериці і воду. Тушу страву до напівготовності. На кожній ніжці роблю кишеню і кладу туди начинку. Ніжки зшиваю ниткою і обсмажую в олії на сковороді. Приблизно через чверть години додаю нарізану картоплю. В цей час очищений від насіння і плодоніжки солодкий перець нарізаю кільцями і теж кладу в сковороду. Додаю вино, перчу, солю їжу і, якщо не вистачає рідини, вливаю трохи води. Перекладаю все це у велику каструлю для духовки і ставлю в розігріту до середньої потужності духовку і тушу в ній до повної готовності. Перед подачею знімаю нитки і викладаю на глиняне блюдо: в центрі ніжки, по краях начинка і картопля. Страву з курячих ніжок з картоплею і печерицями в горщику по-іспанськи прикрашаю каперсами і нарізаним листям салату. Цей чудовий рецепт я побачила в передачі про Іспанію. Ведуча програми не тільки розповіла, а й показала, як готується ця страва іспанської кухні. Спочатку навіть думала, що повторити не вийде, але коли спробувала приготувати, з першого разу все вийшло чудово.