Курячі котлети на сковороді

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

954

Подобається

184

Смачно, ніжно, ароматно, для всієї родини. Посмажити курячі котлети на сковороді дуже просто. Подавати їх можна з будь-яким гарніром. Котлети з курячого м'яса не такі жирні, як, наприклад, зі свинини, але не менш ситні і поживні.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Куряче філе
800гр
Цибуля
300гр
Яйця
1шт.
Рослинна олія
60гр
Панірувальні сухарі
100гр

Приготування

крок 1:

Як посмажити соковиті курячі котлети на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Куряче філе має бути свіжим і м’яким, природного рожевого кольору. Промийте його під проточною водою, обсушіть паперовим рушником і наріжте шматочками.

Крок 2:

Цибулю почистити, промити і розрізати на кілька частин. Щоб цибуля при нарізці не пекла очі, промийте її разом з ножем холодною водою.

крок 3:

Куряче м'ясо пропустити через м'ясорубку. Перекласти фарш в глибоку ємність. Якщо готовий фарш вийшов сухим, то можна додати в нього трохи кефіру. Це додасть готовим котлетам соковитості.

крок 4:

Цибулю пропустити через м'ясорубку. Подрібнену цибулю з’єднуємо з фаршем і перемішуємо. Щоб котлети вийшли більш ситними, можна додати трохи моркви і картоплі, а також розмочений у молоці батон.

крок 5:

У фарш додати яйце, сіль і сухі спеції. Я брала сухий кріп і петрушку. Можна додати трохи меленого перцю.

Крок 6:

Сформувати руками невеликі котлетки і обваляти їх у панірувальних сухарях. Викладіть котлети на розпечену сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Смажте котлети з одного боку 2-3 хвилини на середньому вогні.

Крок 7:

Перевертаємо котлети і також обсмажуємо з іншого боку на середньому вогні. Викласти котлети в невелику каструльку і накрити кришкою, щоб трохи відпочити. Подавайте готові котлети з курячого фаршу з будь-яким гарніром або салатом. До них можна приготувати сметанно-часниковий соус. Приємного апетиту!