Куряче філе запечене в духовці

Як запекти куряче філе в духовці? Готуйте їжу. Цей рецепт підходить для філе курячої грудки, але в цілому так можна запікати будь-яку його частину, потрібно лише змінити час приготування. Використовуйте будь-яке рослинне масло, яке вам подобається або є під рукою. Я взяв оливкову олію. Візьміть набір спецій на свій смак; можна збільшити або зменшити кількість солі.

Насамперед приготуйте маринад для філе. Як приготувати маринад? Візьміть невелику миску, висипте в неї всі спеції і сіль. Влийте рослинне масло і ретельно перемішайте суміш.

М'ясо промити і обсушити паперовими рушниками. Викласти куряче філе в глибоку миску і залити маринадом. Руками втираємо маринад у м’ясо з усіх боків. Залиште курку на столі приблизно на 20 хвилин, щоб просочитися маринадом. Якщо є час, можна накрити миску з м’ясом плівкою і поставити в холодильник на пару годин – буде ще смачніше.

Відірвіть довгий шматок фольги і покладіть одне філе на коротку сторону. Перевернувши сторони всередину, загорніть м’ясо у фольгу. Зробіть те ж саме з другим шматком. Щоб бути в безпеці, я загорнув кожен шматочок в інший шар фольги. Так сік під час запікання точно не витече.

Викласти м’ясо у фользі в жароміцну форму для запікання. Розігрійте духовку до 190°С, якщо електрична, то виберіть режим «верх-низ».

Запікайте філе 30-40 хвилин в залежності від їх розміру і особливостей вашої духовки. Після закінчення часу дістаньте деко з м'ясом з духовки і дайте йому охолонути прямо у фользі. Це якщо ви хочете використовувати його холодним. Для гарячого подаємо філе відразу з гарніром.

Це м'ясо виходить дуже соковитим, відмінно ріжеться і не розсипається. Я часто використовую його для приготування салату «Цезар». Приємного апетиту!