Куряче філе з овочами, запечене в духовці

Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування курячого філе з овочами, запеченого в духовці. Якщо філе заморожене, розморозьте його при кімнатній температурі. Але краще розморозити м'ясо в холодильнику протягом декількох годин. Так філе буде розморожуватися поступово і даватиме менше соку. Сир можна взяти як твердий, так і плавлений. Жирність сметани вибирайте за смаком. При бажанні його можна замінити майонезом.

Куряче філе промити під холодною водою і добре обсушити. Кожне філе розріжте поперек на 2 частини.

Кожен шматочок філе відбийте молотком з двох сторін. Чому саме філе? Для пом'якшення структури м'ясних волокон. Це зробить філе м’якше після варіння.

Філе посолити, посипати зеленню або будь-якими спеціями за бажанням і смаком.

Викласти філе в окремий посуд, накрити кришкою і залишити на 20 хвилин, щоб м’ясо просочилося приправами.

Тим часом підготуйте овочі. Їх необхідно добре промити під проточною водою і висушити. Перець порізати, видалити насіння і зелену частину. Наріжте перець невеликими кубиками.

Гострим ножем поріжте помідор невеликими кубиками.

Кріп помити, обсушити, дрібно нарізати. Замість кропу можна використовувати петрушку.

Сир подрібніть на середній тертці. Він скріпить овочеву начинку і додасть їй ніжного вершкового смаку.

У зручній широкій ємності з’єднати овочі, зелень і приблизно 3/4 тертого сиру. Додати сметану і при необхідності трохи посолити. Якщо сир досить солоний, то досолити не потрібно, особливо якщо ви використовуєте майонез. Все добре перемішуємо.

Змастіть дно форми рослинним маслом. Викласти підготовлене куряче філе. Частини краще розташовувати ближче один до одного, щоб між ними не було великої відстані. Так під час запікання філе не підсохне по краях і буде м’якшим.

На кожен шматочок філе викласти овочеву суміш, злегка придавивши.

Зверху рівномірно посипте тертим сиром, що залишився.

Запікати куряче філе з овочами в розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин до утворення легкої золотистої скоринки. Будь ласка, зверніть увагу, що час приготування залежить від вашої духовки та може дещо відрізнятися.

Подавайте куряче філе гарячим з будь-яким гарніром з круп, картоплі або макаронів. Приємного апетиту!