Куряче філе з грибами на сковороді

Як приготувати куряче філе з грибами на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти. Можна розрізати цілу курку і залишити шматочки з кістками, а можна використовувати куряче філе. Це саме те, що я зробив. В якості курячого філе можна використовувати м'ясо грудки або гомілки. Для смаження я люблю використовувати курячу гомілку - вона соковитіше м'яса грудки. Візьміть шампіньйони середнього розміру. Цибулю і моркву необхідно почистити і помити. Будь-які гриби.

Куряче філе промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Потім наріжте м'ясо довгими смужками.

Свіжі шампіньйони помити і розрізати на 4 частини.

Для смаження візьміть зручну сковорідку з плоским дном. Розігрійте його до гарячого стану і влийте трохи рослинного масла. Додайте нарізану курку і обсмажте її на середньому вогні до рум’яної скоринки. Не забувайте періодично помішувати, щоб воно не підгоріло. Потім додаємо до м'яса нарізані шампіньйони.

Очищені овочі - цибулю і моркву - необхідно подрібнити. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю подрібніть. На сковороду до м'яса і грибів додати цибулю і моркву. Все перемішати. Трохи посолити, додати спеції і подрібнений часник. Як спеції відмінно підійде приправа для курки і трохи меленого перцю. Обсмажити все разом на повільному вогні 10-15 хвилин. За цей час курка повністю приготується, а овочі стануть м’якими.

Смачна і ароматна курка з грибами готова! Доповнити його можна будь-яким гарніром або свіжими овочами.

Приємного апетиту!