Грибна запіканка з шампіньйонами і курячим філе

Ця запіканка з грибами, рецепт якої я вам зараз представлю, неодмінно сподобається любителям м'яса. Ця їжа для справжніх чоловіків - в ній немає ні «дитячої» манки, ні цукру. Ця запіканка, скоріше, не ранкова, а денна страва - її добре їсти на обід, особливо якщо подати її разом з легким овочевим супом або курячим бульйоном.
Куряче філе (передбачається, що це будуть курячі грудки) ретельно промиваємо, потім обсушуємо. На сковороді розтоплюємо вершкове масло і обсмажуємо кожен шматочок з двох сторін до золотистої скоринки. Поперчити, посолити за смаком, зняти з вогню, дати трохи охолонути. Потім наріжте поперек зерна на невеликі скибочки. Шампіньйони нарізаємо пластинками (так їх зазвичай ріжуть), потім тушкуємо на рослинному маслі близько шести хвилин. Візьміть прямокутну форму, змастіть дно вершковим маслом і викладіть шар курячого м’яса. Зверху шар смажених печериць. На сковороді на олії обсмажити борошно, потім влити молоко, додати бульйонний кубик (його необхідно покришити), чорний мелений перець і мускатний горіх. Добре перемішати і цим гарячим бульйоном залити курку і гриби. Зверху посипати панірувальними сухарями і поставити в добре розігріту духовку (220 градусів) на десять хвилин.