Куряча грудка з сиром в духовці

Як запекти курячу грудку з сиром в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Використовуйте цибулю на свій розсуд. Це може бути білий, червоний, цибуля-шалот. Але не відмовляйтеся від нього повністю, адже він додає філе соковитість і пікантність. Майонез можна замінити густою сметаною. Сир можна використовувати будь-який, але від його виду буде залежати смак готової страви. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

Курячу грудку промити, обсушити паперовим рушником і нарізати пластами. Щоб було зручніше нарізати, візьміть гострий тонкий ніж і наріжте, злегка притискаючи філе рукою.

Покладіть шматочки філе на поліетиленову плівку на відстані один від одного. Накрийте іншою плівкою і повільно відбийте грудку. Плівка допоможе вам не пошкодити галтель і не забруднити всю кухню і себе бризками.

Форму для запікання або деко змастити рослинним маслом і викласти на нього нарізане філе. Розмір форми залежить від розміру відбитої курячої грудки. Влити трохи води, це дозволить філе залишитися соковитим.

Приправте філе сіллю і перцем за смаком. Ви можете використовувати чорний перець, але білий, зелений або сичуаньський перець чудово підійде. За бажанням можна посипати грудку сухою аджикою, але тоді філе вийде не таким ніжним.

Цибулю очистіть і дуже дрібно наріжте. Цибуля в готовому блюді буде трохи хрустіти, і якщо ви його не особливо любите, то рекомендую спочатку злегка обсмажити цибулю, а вже потім викладати на куряче філе.

Поверх подрібненого філе рівним шаром викласти нарізану цибулю. Кількість цибулі регулюйте на свій смак.

Кожне філе рівномірним шаром змастіть майонезом. Якщо використовуєте сметану, то перед нанесенням на філе трохи посоліть.

Твердий сир натерти на дрібній тертці і посипати ним зверху куряче філе.

Поставте деко або деко з філе в гарячу духовку і запікайте 35-40 хвилин до готовності і золотистої скоринки.

Вийміть курку з духовки та подавайте відразу, поки сир розплавиться, а курка ще гаряча. Подавати курячу грудку, запечену в духовці з сиром, можна з будь-яким гарніром або просто зі свіжими овочами і зеленню.

Куряча грудка, покрита сиром, в духовці виходить дуже ніжною і соковитою. Приємного апетиту!