Кукурудзяні оладки

Як спекти млинці з кукурудзяного борошна? Дуже просто. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Про всі тонкощі приготування ідеальних млинців ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

У глибоку миску просіяти пшеничне і кукурудзяне борошно. Про всі тонкощі роботи з пшеничним борошном і додавання в нього інших сортів борошна ви дізнаєтеся, прочитавши окремі статті на ці теми. Посилання на них є в кінці рецепта.

У борошно додати цукор, ванільний цукор, сіль і розпушувач. Все перемішуємо віночком. Ванільний цукор можна замінити ваніліном, але додавати його потрібно на кінчику ножа, інакше він може надати гіркоту готової випічці.

В окремій мисці змішайте яйце і молоко. Обов’язково спочатку вимийте яйце, щоб видалити з нього весь бруд.

У молочно-яєчну суміш влити рослинне масло. Перемішайте.

У молоко потроху додаємо борошняну суміш, ретельно розмішуючи, щоб не було грудочок. Пам’ятайте, що вам може знадобитися трохи менше або більше борошна.

Дайте тісту відпочити приблизно 15 хвилин.

У сковороді розігріти олію. Ложкою викладаємо тісто і обсмажуємо оладки на рослинній олії з двох сторін до золотистої скоринки на середньому вогні. Про те, як правильно вибрати сковорідку і масло для смаження, дивіться в окремих статтях в кінці цього рецепта. Подавайте готові кукурудзяні оладки теплими до чаю. Доповнити їх можна варенням, медом, сметаною або згущеним молоком. Приємного апетиту.