Молочна затирка

Як приготувати молочну затірку? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. У каструлю наливаємо воду, додаємо дрібку солі і ставимо на вогонь. З вибором сковороди вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Яйце розбити в чашку, трохи посолити і збити виделкою або віночком.

Борошно просіяти в глибоку миску, зробити в середині поглиблення і влити туди яйце.

Виделкою перемішайте борошно з яйцем до отримання розсипчастої маси.

Отриману борошно засипте в киплячу воду і, постійно помішуючи, доведіть до кипіння і варіть пару хвилин, поки суміш не завариться і не загусне. Основу для супу не можна використовувати всю відразу; добре зберігається в холодильнику, але не довше 2 діб.

Готову основу з яєць і борошна розкладіть по тарілках, заправте маслом і залийте гарячим молоком. Приємного апетиту!