Крильця до пива

Підготуйте вказані продукти для приготування крилець до пива. Курячі крильця середнього розміру. Від того, який перець ви виберете, буде залежати гострота готової страви. Діжонська гірчиця використовується за смаком з зернами або без, тому що вона не дуже гостра, солодкувата і містить оцет, який зробить крильця м'якшими.

Крильця промийте під проточною водою і дайте воді стекти. Гострим ножем розріжте крила на три частини по стику. У деяких випадках рекомендується не використовувати крайню частину крила — в ній немає м’яса і воно може підгоріти в духовці. Але тут вже вирішувати кожному, може в ньому немає м'яса, але іноді можна і смачну кісточку погризти)).

Зубчики часнику почистити і пропустити через прес. В окремій мисці змішайте соєвий соус, діжонську гірчицю, подрібнений часник, перець і мелений імбир. Якщо ви не любитель імбиру, то можете його пропустити, без нього теж вийде дуже добре. Спробуйте маринад, може він вийшов недостатньо гострим, тоді варто додати більше перцю або часнику.

Заливаємо крила маринадом і ретельно перемішуємо. Поставте миску з крильцями в холодильник на 2 години, періодично помішуючи, щоб всі крила були в маринаді. Зверху можна поставити невеликий гніт.

Через 2 години відкинути крила на друшляк, щоб стекла рідина. Якщо вам не подобається горілий часник, ви можете зняти його з крилець. Деко вистелити папером для випічки або змастити рослинним маслом; розправте крила не дуже туго. Поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Готові кришки потрібно хоча б трохи остудити, щоб не обпекти руки, а потім подавати до столу. Для доповнення можна запропонувати кетчуп. Ця закуска ідеально підходить до прохолодного пива літнім вечором.