Курячі крильця в соєвому соусі в духовці

Підготуйте продукти, зазначені в рецепті. Як правильно вибрати курячі крильця? Крильця краще купувати охолоджені, так як заморожений продукт втрачає свої корисні властивості. На поверхні не повинно бути подряпин і пошкоджень. Колір світло-рожевий. Натисніть на м’якоть пальцем; якщо вм'ятина швидко не розправляється, продукт несвіжий. Липка і слизька поверхня, а також неприємний кислий запах також є ознакою псування.

Зубчики часнику почистити і пропустити через прес.

Крильця промити і обсушити від зайвої вологи паперовими рушниками. У глибокій ємності з'єднати крильця з часником, соєвим соусом, додати спеції (каррі, чорний мелений перець). Якщо вважаєте за потрібне, додайте солі, але майте на увазі, що соєвий соус вже досить солоний.

Перемішайте вміст і залиште маринуватися приблизно на 30 хвилин, а краще – на ніч у холодильнику. Чим довше м'ясо маринується, тим воно виходить смачніше і соковитіше.

Візьміть будь-яку термостійку форму. Розмістіть крила. Заздалегідь (за 10-15 хвилин до готовності) розігрійте духовку до 180 градусів. Запікати курку приблизно 30-40 хвилин. Час і температура випікання можуть відрізнятися, оскільки кожна духовка пече по-різному. Орієнтуйтеся на особливості вашої техніки і готовність страви. Готові крильця рум’яніють, м’якоть легко проколюється ножем, витікає прозорий сік.