Крем-суп з кабачків

Отже, починаємо приготування супу з того, що кабачки добре промиваємо, очищаємо від шкірки і насіння. Потім наріжте овоч невеликими кубиками. Подрібніть цибулю. Після цього підготовлені кабачки викласти в підсолену воду і варити до повної готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Тепер злийте воду, а відварені кабачки протріть через сито або подрібніть в блендері в однорідну масу.
Потім дрібно нарізану цибулю трохи пасеруємо з борошном і маслом і всю цю масу розводимо молоком. Тепер змішуємо овочеве пюре і нашу молочно-цибульну суміш в одній каструлі і варимо на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин. Після закінчення цього часу суп готовий, можна розливати по тарілках і подавати, прикрасивши зеленню. Приємного апетиту!