Крем для бісквітних коржів

Як приготувати простий крем для бісквітних коржів зі згущеного молока і сметани в домашніх умовах? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зварену згущене молоко заздалегідь вийміть, щоб вона стала м’якою. Сметана повинна бути густою, жирною і обов’язково натуральною. За бажанням можна додати ванілін, ароматизатор або коньяк для аромату. Беріть тільки якісне варене згущене молоко, інакше крем може вийти гірше.

Викладіть сметану у високу миску, щоб при збиванні бризки розлетілися по кухні. У сметану додайте спеціальний загусник для сметани. Його можна придбати в гастрономі, кондитерській або замовити в Інтернеті. Все перемішуємо віночком і збиваємо на середній швидкості. Крем повинен загуснути і стати більш щільним. Це займе приблизно від 2 до 4 хвилин. Час буде залежати від якості сметани і виду загусника.

У сметанну суміш по одній столовій ложці додавати варене згущене молоко, кожен раз добре збиваючи. При збиванні можна додати ароматизатор або коньяк, але не ванільний цукор. Згущене молоко можна купити в магазині, але найкраще приготувати його вдома. Поставте банку в каструлю і повністю заповніть водою. Доведіть до кипіння на середньому вогні, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 2-3 години. Зніміть з вогню і дайте повністю охолонути у воді.

Готовим кремом можна відразу промазувати бісквітні коржі. Цей крем чудово просочує бісквітні коржі, тому додаткового просочення не потрібно. А ще багато корисних порад щодо приготування сметани ви знайдете в статті під інструкцією.

Гарна випічка та десерти.