Котлети з минтая з фаршу

Як приготувати котлети з фаршу минтая? Готуйте їжу. Ви можете купити готовий фарш з минтая або зробити його самостійно з рибного філе, як це зробила я. Домашній фарш набагато смачніше магазинного. Якщо у вас цілі тушки минтая, то наріжте їх на філе.

Спочатку замочіть булочку в молоці. Для котлет зазвичай беруть вже черстві; м’яка і свіжа булочка не так добре вбере сік з фаршу, як черствий.

Потім за допомогою блендера або м'ясорубки (як зручніше) подрібнюємо філе минтая і цибулю. Рибу пропустила через блендер.

Додайте до риби розмочену булочку і яйце. І знову перекручуємо фарш. Воно стане однорідним і дуже ніжним. Якщо використовуєте м'ясорубку, то булочку подрібніть разом з рибою.

Посолити, поперчити за смаком і ретельно вимісити фарш.

Сформувати з фаршу котлетки і обваляти їх у панірувальних сухарях. Форма котлет може бути будь-яка - кругла або довгаста.

У сковороді на сильному вогні розігрійте рослинне масло. На нього викласти котлети. Зробіть нагрів середнім. Обсмажуємо котлети з обох сторін до золотистої скоринки.

Щоб у котлет була хрустка скоринка, смажте їх без кришки.

Ось такі чудові котлети у нас вийшли!

Вони дуже м'які всередині. Подавайте котлети з гарніром або без, на ваш смак. Свіжі овочі чудово поєднуються з рибними котлетами!

Приємного апетиту!