Котлети картопляне пюре на сковороді

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

201

Подобається

136

З красивою хрусткою скоринкою, ніжна всередині. Як виявилося, котлети можна приготувати і з картопляного пюре! Дійсно, фантазія наших господинь не знає меж. Такі котлети дозволять подати картоплю в новому, незвичайному вигляді.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Картопля
6шт.
Вода
1.50л
Пшеничне борошно
3табл.л.
Яйця
1шт.
Рослинна олія
3табл.л.
Панірувальні сухарі
4табл.л.

Приготування

крок 1:

Як посмажити котлети з картопляного пюре на сковороді? Бульби картоплі помити і очистити від шкірки.

Крок 2:

Щоб картопля швидше зварилася, кожен бульба розріжте навпіл.

крок 3:

Налийте в каструлю холодної води і дайте картоплі зваритися.

крок 4:

Під час варіння в каструлі буде утворюватися піна. Я завжди видаляю його шумівкою. Воду посолити. І варимо картоплю до готовності. У мене це зайняло близько двадцяти хвилин.

крок 5:

Перевіряйте картоплю на готовність ножем по найтовстішій частині. Зливаємо воду. Додала в бульби приправу для картоплі. Приправи можуть бути найрізноманітнішими: сушені трави, копчена паприка, часник, навіть каррі.

Крок 6:

За допомогою картопледавки розімніть картоплю в пюре. Грудочок не повинно залишитися, щоб вони відчувалися в готовій страві. Раджу на цьому етапі спробувати пюре. А якщо є така необхідність, то додайте сіль і приправи.

Крок 7:

Вбити яйце. Потім потроху додайте в пюре борошно. Скажімо, перша половина зазначеної суми. І ретельно перемішуємо, оцінюючи консистенцію.

Крок 8:

Потім додаємо ще трохи борошна, поки суміш не стане досить в’язкою для формування котлет.

Крок 9:

Сформувати невеликі котлетки і обваляти їх у сухарях з усіх боків. Я злегка змочую руки водою, щоб тісто не сильно прилипало. Залишилося обсмажити котлети на середньому вогні на сковороді з соняшниковою олією до утворення хрусткої золотистої скоринки.