Компот з аличі на зиму

Для любителів аличі пропоную запастися нею на зиму у вигляді компоту з аличі. Чудовий компот, солодкий з трохи кислинкою, стане приємним напоєм взимку, коли так не вистачає вітамінів.
Аличу помити й обсушити. Плоди потрібно проткнути виделкою і укласти в заздалегідь підготовлені для консервації банки, заповнивши їх на третину. Потім заливаємо ягоди сиропом. Є два варіанти: залити гарячим або холодним сиропом. Раджу спробувати обидва і вибрати той, який вам більше подобається. Перший спосіб: залити ягоди киплячим сиропом і накрити кришкою. Другий спосіб: ягоди заливають холодним цукровим сиропом і ставлять банки в холодну воду, яку необхідно нагріти на вогні до 85 С. При цій температурі 0,5 л банки нагрівають 10 хв, 1 л — 15 хв. Потім накривають кришкою.