Класичний сир на сковороді

Підготуємо продукти.

Сир перетерти через сито. Додайте яйця, 3 столові ложки цукру. Решта 3 ложки підуть на сметанну заливку. Якщо хочете дуже солодкі сирники, додайте ще 1-2 столові ложки цукру.

Додати манну крупу. І дуже добре перемішати. Я люблю перемішувати цю масу руками, хочете міксером, не на великій швидкості.

Тепер потрібно дати тісту постояти 15-20 хвилин. Щоб манка ввібрала рідину і маса стала густішою.

У тарілку насипте борошно і мокрими руками сформуйте сирник. Раджу щоразу змочувати долоні і робити тісто, маса не буде сильно липнути до рук, і борошна піде менше на панірування.

А тепер секрет ідеально круглих сирників. Викладаємо наші сирники на дошку, накриваємо склянкою або чашкою більшого діаметру...

...потім обертаємо стакан без особливих зусиль, не відриваючи його від робочої поверхні. Кілька рухів.

В результаті чізкейк підросте вгору, стане округлим і буде акуратно рівним)

Робимо це з усіма приготуваннями.

Розігріваємо на сковороді рослинне масло і смажимо наші сирники.

Акуратно перевертаємо на іншу сторону і готуємо до готовності.

Ось і готові сирники. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

Беремо форму для запікання і викладаємо наші сирники. Викладала по колу внахлест.

У мисці змішуємо сметану і 3 столові ложки цукру. Злегка збити, поки цукор не розчиниться.

Заливаємо наші сирники сметанним соусом. поставити в розігріту духовку на 20 хвилин.

Через 20 хвилин смачний десерт готовий!

Вони дуже м'які, ніжні, ароматні. Особливу ніжність страві додає сметана)

Приємного апетиту!