Класичний бісквіт з какао

Яйця розбиваємо в глибоку миску (або в чашу міксера, якщо вона є), додаємо цукор і збиваємо до утворення густої світлої маси.
Борошно просіяти разом з розпушувачем, а також просіяти какао-порошок.
У маленьку чашку помістити каву, додати окріп (40 мл), перемішати.
У збиті яйця потроху додайте сухі інгредієнти: борошно з розпушувачем і какао-порошок. Дерев'яною або силіконовою лопаткою акуратно вимісити тісто.
Потім в готове тісто вливаємо решту окропу (40 мл) і розчинену каву, перемішуємо, додаємо рослинне масло і знову перемішуємо. Тісто не дуже рідке (приблизно як на оладки).
Дно форми вистелити пергаментом, вилити в нього тісто і випікати при 170 градусах 45 хвилин (можна приготувати раніше, якщо духовка потужніша).
Вийміть пиріг із пружинної форми та дайте охолонути на решітці.
Смачного вам торта!