Китайський гострий соус

Цей легкий п’ятихвилинний рецепт урізноманітнить ваші улюблені китайські страви. Його також можна використовувати для приготування стир-фрі, овочевих рагу, рисової скляної локшини та інших страв. Готовий соус виходить дуже ароматним і пікантним на смак.
Китайський гострий соус досить гострий, але при бажанні оригінальний рецепт можна трохи видозмінити. Регулюючи кількість солоних і солодких продуктів, ви можете досягти ідеальних пропорцій відповідно до свого смаку. Для тих, хто любить гостреньке, додайте більше перцю чилі або меленого червоного перцю, а для тих, хто боїться занадто гострої їжі, можна додати більше кленового сиропу або додати в рецепт дрібку коричневого цукру.

Основою цього соусу, як і більшості китайських соусів, є коричневий соєвий соус. Соєвий соус - дуже корисний низькокалорійний продукт, який замінює сіль і олію на кухні. Соєві боби, з яких він виготовлений, містять велику кількість амінокислот, мінералів і вітамінів. Зараз в магазинах представлений дуже широкий вибір цього продукту. Є кілька правил при виборі соєвого соусу. Якісний продукт повинен продаватися в прозорій скляній тарі. Сам соус має коричневий колір і не повинен містити осаду або мутних включень. Соус може містити соєві боби, оцет, пшеницю, сіль і цукор.

Китайський гострий соус готується дуже швидко і легко. З його приготуванням впорається навіть далека від кухні людина. Головне, придбати правильний і якісний набір продуктів.

Всі інгредієнти китайського гострого соусу викласти в окрему миску і збити все кухонним віночком до однорідності. Спробувавши готовий соус, ви можете додати ті чи інші продукти на свій смак - підсолодити занадто гострий соус або, навпаки, зробити його ще більш пікантним і пікантним. Соус виходить досить рідким. Можна залишити так або трохи згустити. Для цього перелийте соус в невелику каструльку і на маленькому вогні доведіть до кипіння, постійно помішуючи ложкою, і вимкніть вогонь. В результаті готовий соус стане густішим. Потім його можна охолодити і перелити в герметичний контейнер. Таким чином, готовий соус можна зберігати в холодильнику до 4 днів.

Китайський гострий соус готовий. Приємного апетиту!