Кекс з шоколадом

Інгредієнти

М'яке масло збити з цукром.

Додайте по одному 3 яйця, ретельно збиваючи після кожного.

Шоколад поламати на дрібні шматочки і розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. До вершкової суміші додайте остиглий розтоплений шоколад. Ретельно перемішати.

Додати охолоджену каву і лікер (якщо ви не любите каву і алкоголь, замініть їх молоком). Змішати.

Борошно просіяти з розпушувачем і додати до шоколадної суміші.

Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок. Тісто виходить дуже ніжним і повітряним. За бажанням в тісто можна додати ягоди або горіхи.

Викласти тісто в одну велику або малу форму. Я люблю пекти одноразові кекси.

Випікати шоколадні кекси при 180 С близько 20 хвилин (маленькі), перевіряти готовність шпажкою. Дайте капкейкам охолонути і подавайте.

Готові шоколадні капкейки посипаємо цукровою пудрою. А як варіант, подавайте зі сметаною (це просто дуже-дуже смачно!). Приємного апетиту!