Картопляне тісто з картоплею

Час

30 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

239

Подобається

115

Універсальний, з наявних товарів, поспіхом. Картопляне тісто з картоплею може стати основою для пиріжків, пиріжків, вареників, вареників, котлет. Не завжди потрібно спеціально відварювати картоплю для пюре; також можна використовувати картопляне пюре, приготовлене напередодні.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Картопля
4шт.
Яйця
1шт.
Пшеничне борошно
200гр
Цукор
20гр

Приготування

крок 1:

Як замісити картопляне тісто з картоплею? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Крок 2:

Можна використовувати картопляне пюре, що залишилося від обіду, а можна приготувати свіже. Для цього картоплю ретельно вимийте, очистіть і наріжте великими шматочками. Покладіть нарізану картоплю в каструлю, залийте водою і посоліть. Варити на середньому вогні до готовності, накривши кришкою. Коли картопля звариться, злийте воду, розімніть картопледавкою в пюре, позбавляючись від грудочок, і трохи остудіть.

крок 3:

У охолоджене картопляне пюре просіяти частину борошна і перемішати. Зробити це легше товкачем або виделкою; тісто ще дуже липке.

крок 4:

Вбийте яйце в тісто і перемішайте, додайте дрібку солі і цукру. У картопляне пюре поступово просіваємо борошно, замішуючи руками тісто. Додайте борошно, поки тісто не перестане прилипати до рук і стінок посуду.

крок 5:

Зберіть готове тісто в кулю і з нього сформуйте різні вироби: пиріжки, пиріжки, вареники.

Крок 6:

Тісто придатне для смаження на сковороді, запікання в духовці або відварювання у воді. В якості начинки для пирогів можна використовувати гриби, капусту, яйця, м'ясо та ін. Найпростіший варіант – приготувати картопляні пиріжки з сосисками. Приємного апетиту!