Картопляні пиріжки з фаршем

Для начинки цибулю дрібно ріжу, а моркву натираю.
Смажити до м'якості.
Додати фарш і смажити все разом, добре розминаючи грудочки, ще 10 хвилин.
В кінці приправляю сіллю і меленим перцем. перемішую.
Залишаю начинку трохи охолонути, поки готую картопляне тісто.
Спочатку я відварила картоплю в мундирі, остудила і почистила.
Натираю на крупній тертці.
Додати яйце, сіль і перець.
Додаю попередньо просіяне борошно і замішую картопляне тісто.
Формування пиріжків.
У сковороду наливаємо рослинне масло і добре його розігріваємо.
Викладаємо пиріжки швом вниз і смажимо до рум’яної скоринки з двох сторін.

Процес приготування наочно показано в короткому відео-рецепті вище.
Всього найкращого!