Картопляне пюре з грибами

Як приготувати картопляне пюре з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Очистіть картоплю і промийте її, щоб видалити бруд.

Помістіть очищену картоплю в каструлю. Якщо картопля велика, то її можна розрізати на 2-3 частини. Так воно приготується швидше. Залийте картоплю водою до повного занурення. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. Варіть картоплю на повільному вогні 20-30 хвилин. Картопля повинна стати м'якою.

Поки вариться картопля, підготуйте гриби. Ви можете використовувати будь-які гриби, які вам подобаються. У мене свіжі шампіньйони. Печериці ретельно промийте в проточній воді. Потім наріжте гриби великими скибочками. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізані гриби. Смажимо гриби 10-12 хвилин, періодично помішуючи.

Під час смаження гриби зменшаться в розмірах і з’явиться трохи вологи. Він частково випарується. Додаємо до грибів часник, пропущений через прес. Ви можете використовувати трохи більше або менше, залежно від ваших уподобань. Додати сіль і мелений перець за смаком. Прогріваємо все разом ще пару хвилин і знімаємо з вогню, щоб гриби не пересохли.

Коли картопля стане м’якою, злийте гарячу воду і додайте вершкове масло. Картоплю розімніть толкушкой і додайте тепле молоко. Для більш однорідної консистенції можна скористатися блендером. До речі, молоко також можна замінити вершками.

Готове картопляне пюре виходить не дуже густим і не рідким. Регулюйте консистенцію на свій смак, додаючи молоко.

На блюдо викласти картопляне пюре, а зверху – обсмажені шампіньйони. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!