Картопляне пюре з фаршем в духовці

Як приготувати картопляне пюре з фаршем в духовці? Підготувати необхідні продукти. Фарш підійде будь-який: свинячий, яловичий або змішаний. Також можна використовувати курячий фарш.

Попередньо вимиту і очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Залийте картоплю в каструлі водою і доведіть до кипіння. Картоплю посолити і варити до готовності на помірному вогні. Перевірити готовність картоплі ножем. Якщо ніж легко проколює овоч, значить, картопля зварилася.

З готової картоплі зливаємо воду. За допомогою картопледавки розімніть картоплю, додавши тепле молоко і масло. Відкладіть трохи вершкового масла, щоб змастити сковороду. Дайте картопляному пюре трохи охолонути.

Паралельно приготувати м’ясну начинку. Попередньо очищену цибулю вимийте і наріжте дрібними кубиками.

На сковороді з рослинним маслом обсмажте цибулю до напівготовності, періодично помішуючи.

Викласти фарш в сковороду. Обсмажити фарш з цибулею на помірному вогні, добре розминаючи м’ясні грудочки. Готувати фарш при помішуванні до зміни кольору.

Фарш посолити, додати томатну пасту, чорний мелений перець або будь-які спеції за смаком. Добре перемішати.

Смажимо фарш ще близько 10 хвилин.

У тепле картопляне пюре вбити яйце, все добре розтерти або перемішати ложкою, щоб яйце рівномірно розподілилося по всій суміші.

Боки і дно форми для запікання змастіть вершковим маслом. Додайте половину картопляного пюре і розрівняйте ложкою.

Зверху рівним шаром викласти обсмажений фарш.

Накрийте шар фаршу рештою картопляного пюре і розрівняйте його.

Запікати картопляне пюре з фаршем в розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин. Режим випікання і час приготування визначайте виходячи з характеристик роботи вашої духовки. Перед приготуванням в духовці на поверхні запіканки можна зробити будь-який малюнок, наприклад, за допомогою виделки.

Подавайте гаряче картопляне пюре з фаршем зі сметаною, маслом або улюбленим соусом. Приємного апетиту!