Картопляне пюре в духовці

Спочатку потрібно приготувати саме пюре. Картоплю помийте, очистіть і наріжте великими шматочками. Молоко і воду наливаємо в каструлю і ставимо на плиту. У киплячу рідину викласти підготовлену картоплю, варити до готовності.

Тепер потрібно розім’яти картоплю, додаючи в міру необхідності бульйон. У процесі перетворення картоплі в пюре додаємо сіль і вершкове масло (50 г). Дайте пюре охолонути до кімнатної температури, а поки воно охолоне, натріть сир.

В окрему миску розбийте яйця, збийте їх і влийте в пюре. Додайте мускатний горіх і все добре перемішайте. Половину тертого сиру викласти в пюре і ще раз ретельно перемішати.

Форму змастити вершковим маслом (30 г), посипати подрібненими сухарями. Виливаємо наше пюре у форму і посипаємо зверху сиром, що залишився.

Форму з пюре поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 40-50 хвилин (до появи золотистої скоринки). Після запікання дайте готовій страві постояти 20 хвилин при кімнатній температурі. Після цього можна подавати картоплю до столу!