Картопляна запіканка

Картоплю очистити, потім натерти на крупній тертці. Також натираємо твердий сир (можна абсолютно будь-який). Змішайте картоплю з сиром, видавіть часник з чеснокодавки, влийте вершки. Добре перемішати. Візьміть глибоку прямокутну форму, змастіть її вершковим маслом, дно злегка посипте або пшеничним борошном, або манкою, або сухарями - на ваш вибір. Тепер викладіть сирно-картопляну суміш у форму і гарненько розрівняйте поверхню. Увімкніть духовку розігріватися до двохсот градусів. Коли температура підійде, помістіть деко в духовку, поклавши зверху на запіканку шматочок вершкового масла (25 грамів). Випікаємо до тих пір, поки наша страва не покриється красивою скоринкою. Це займе не більше сорока хвилин (а може навіть менше).