Картопля з овочами в духовці

Як запекти картоплю з овочами в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Також для запікання можна використовувати цукіні або цукіні, баклажани та інші овочі. Вони зроблять блюдо смачніше і корисніше. Овочі бажано вибирати однакового розміру. Вимийте їх, обсушіть, очистіть від шкірки, видаліть насіння і наріжте однаковими шматочками.

Якщо у вас, як і у мене, є молода картопля, ретельно промийте її під проточною водою за допомогою щітки або губки і обсушіть паперовими рушниками. There is no need to peel or cut it. Якщо ви використовуєте бульби середнього або великого розміру, помийте їх і очистіть від шкірки. Спочатку розрізають на дві половинки, кожну з них на часточки, зазвичай на три-чотири частини.

Цибулю очистити, промити холодною водою і обсушити паперовими рушниками. Розрізати на чотири частини. Цибулю можна замінити синім або цибулею-шалот.

Я також вибрала невелику моркву однакового розміру і запекла цілком. The larger one was cut in half. Якщо ви використовуєте моркву середнього розміру, помийте її, очистіть від шкірки і наріжте кружальцями такого ж розміру, як і картоплю.

Вибирайте різнокольоровий болгарський перець, так страва буде виглядати колоритніше. Rinse it, clear the middle of the seeds. It is not necessary to cut small peppers; їх можна запікати цілком, як і картоплю з морквою.

Більший м'ясистий болгарський перець наріжте середніми скибочками.

Помідори беріть плотные, щоб при запіканні вони не втратили форму. Я взяла помідори черрі. Вимийте їх і обсушіть від зайвої вологи паперовими рушниками. I used cherry tomatoes so I didn't cut them. Cut large fruits in half.

It is advisable to use orange pumpkin; it is usually sweeter than green varieties. Він повинен бути молодим, невеликого розміру, свіжим і соковитим. Wash the pumpkin, dry it and cut it into small cubes.

Зубчики часнику краще не чистити, а запекти в лушпинні. Очистити його можна перед подачею страв на стіл.

Деко застелити пергаментом. Викласти всі овочі, посолити і поперчити за смаком. За бажанням додайте придатних для овочів трав (я використовувала італійські). Збризніть овочі рослинною олією (я використовувала оливкову олію першого віджиму, можна замінити рафінованою соняшниковою). Акуратно перемішайте всі овочі.

Запікати овочі в розігрітій до 220° духовці близько 45 хвилин до м’якості картоплі. Якщо ви хочете отримати хрустку смажену овочеву суміш, увімкніть жаровню на останні 5-10 хвилин. Використовуйте духовку як орієнтир. Готовність перевірити зубочисткою. Проткнути картоплю; якщо вони м'які - готові. Подавайте овочі гарячими або теплими як окрему страву з відповідним соусом або як гарнір до м'яса або риби. Приємного апетиту!