Картопля з беконом на сковороді

Як посмажити картоплю і бекон на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати копчений або свіжий бекон. Мені більше подобається копчена - в готовій страві виходить дуже ароматно. Кількість і пропорції інгредієнтів можна трохи змінити на свій смак. Картоплю заздалегідь промийте щіткою під проточною водою, очистіть від шкірки і ще раз промийте.

Наріжте бекон невеликими скибочками. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Додати нарізаний бекон і смажити пару хвилин, періодично помішуючи. Про те, як правильно вибрати олію і сковорідку, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

У цей час очистіть цибулю, промийте і наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибульний запах, якщо перед нарізкою натерти її шматочком лимона.

У сковороду з беконом викласти нарізану цибулю і обсмажити все разом ще хвилину. Від цибулі з'явиться характерний аромат. Слідкуйте, щоб цибуля і бекон обсмажилися і не підгоріли. При необхідності трохи зменшіть вогонь.

Наріжте очищену картоплю. Спосіб нарізки може бути будь-яким. Я люблю картопляні смужки.

Викласти в сковороду нарізану картоплю. Все перемішати. Спеції і сіль додайте за смаком, але майте на увазі, що бекон вже солоний. Накриваємо сковороду кришкою і варимо на повільному вогні близько 15 хвилин. Не забувайте помішувати, щоб нічого не пригоріло. За цей час картопля стане м'якою.

Зняти каструлю з вогню. Смажена картопля з беконом готова! Розкладіть по тарілках і подавайте гарячим. Приємного апетиту!