Картопляний салат з беконом, цибулею та селерою

1. Картоплю помити і очистити скребком без ножа, після чого відварити бульби 30 хвилин. Відварену картоплю нарізаємо тонкими скибочками і викладаємо в миску.
2. Бекон наріжте невеликими кубиками, обсмажте на сухій сковороді до золотистої скоринки, потім вийміть кожен шматочок і залиште витоплений жир. Додайте до картоплі обсмажений бекон і посоліть за смаком.
3. Цибулю очистити, нарізати кубиками, злегка обсмажити в розтопленому жирі до прозорості.
4. До цибулі всипати борошно, перемішати, потім влити оцет, воду, додати цукор і подрібнене насіння селери.
5. Коли суміш закипить, тримаємо на вогні не більше хвилини, потім заливаємо соусом шматочки картоплі і бекону, перемішуємо.
6. Зелену цибулю помити, подрібнити ножем, посипати салат.
Таке блюдо можна подавати не тільки теплим, але і холодним.
Приємного апетиту!