Розсипчаста пшоняна каша на воді в каструлі

Як зварити розсипчасту пшоняну кашу на воді в каструлі? Підготуйте всі необхідні продукти. Головне в приготуванні каші – якісна крупа, економити на ній не рекомендую. Беріть крупу від надійного виробника, не гнайтеся за дешевизною. Така крупа чиста, без сторонніх домішок, не містить личинок живих істот. Масло вершкове натуральне, без замінника молочного жиру, жирністю не менше 82%.

Переберіть зерна, видаліть зайве сміття і пошкоджені зерна. Потім добре промийте, поки вода не стане повністю прозорою. Найкраще для цієї процедури використовувати велике сито.

Для приготування каші беріть каструлю з товстим дном, щоб каша не пригоріла. Викласти крупу.

Заливаємо водою. Вам може знадобитися більше або менше, залежно від розміру вибраної сковороди. Рівень води повинен бути на 1-1,5 см вище рівня пшона. Пшоно вариться досить довго і для прискорення його можна попередньо замочити, але ця порада актуальна тільки в тому випадку, якщо ви замочуєте його на ніч і варите вранці. Інакше на замочування ви витратите час, який витратили б на варіння.

Воду посолити. Пшоно, як і рис, вбирає багато солі, тому не економте на солі. Доведіть пшоно до кипіння на повільному вогні, потім зменшіть вогонь і варіть під кришкою приблизно 1 годину. Вогонь повинен бути мінімальним, щоб кожна крупинка встигла наповнитися водою. При необхідності можна додати трохи води, приблизно 50 мл.

Коли вся рідина випарується, додаємо в кашу вершкове масло, чекаємо, поки воно розтане, і перемішуємо. Для пісного варіанту страви масло можна замінити будь-яким рослинним. Можна дати каші трохи настоятися, поставивши її в тепле місце. У дитинстві моя бабуся загортала каструлю з кашею в теплу ковдру.

Подавайте кашу теплою. Приємного апетиту!