Розсипчаста пшоняна каша на молоці

Як приготувати розсипчасту пшоняну кашу на молоці в каструлі? Готуйте їжу. Пшоно вибирайте яскравого кольору, велике, без великої кількості червоних зерен - каша з таких зерен вийде смачніше. Молоко підходить будь-якої жирності. Також можна варити кашу на одній воді або на суміші молока і води. Масло беріть якісне, натуральне, без рослинних жирів. Кількість цукру і солі регулюйте на свій смак.

Відсортуйте крупу, видаливши сміття і червоні тверді зерна. Пшоно висипати в каструлю і кілька разів ретельно промити під проточною водою, поки вода не стане прозорою. Потім помістіть пшоно в сито і дайте ненадовго обсохнути. Про нюанси вибору пшона і тонкощі його приготування читайте в кінці рецепта.

Візьміть каструлю або каструлю з товстим дном і розігрійте в ній масло. З вибором сковороди вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Помістіть пшоно в каструлю. Обсмажуємо, помішуючи, кілька хвилин, в кінці додаємо цукор і сіль. Паралельно поставте на сусідню конфорку нагріватися молоко - воно повинно нагрітися майже до кипіння. Можна також підігріти молоко в мікрохвильовці.

Як тільки молоко нагріється, вливаємо його в обсмажене пшоно. Перемішати, дочекатися закипання і зменшити вогонь до мінімуму. Накрийте каструлю кришкою і залиште кашу варитися.

Час від часу помішуйте і стежте за рівнем рідини.

Коли все молоко вбереться в крупу, вимкніть вогонь. Це може зайняти різний час, залежно від потужності вашої плити, кількості пластівців і молока та розміру посуду.

Накриту каструлю укутайте рушником і залиште на 20 хвилин – за цей час крупа буде готова.

Подавайте кашу до столу. Приємного апетиту!