Картопля, тушкована з грибами

Бульби картоплі помити, очистити від шкірки і нарізати кубиками середнього розміру.

Промиті і обсушені шампіньйони розділити на четвертинки або, якщо дрібно. На половинки. У ситуації з лісовими грибами необхідно враховувати і розмір.

Цибулю очистивши і помивши, також нарізаємо кубиками.

Одночасно поставити на плиту дві сковорідки (або каструлі). Вливши в обидва масла, дочекайтеся, поки воно нагріється. В одну викласти картоплю і смажити на сильному вогні близько п’ятнадцяти хвилин.

У другому чверть години обсмажуємо цибулю з грибами.

Поки все це смажиться, нам потрібно підготувати часник, зелень і перець. Давайте їх дрібно наріжемо.

З’єднайте вміст обох сковорідок в каструлі або прямо в одній зі сковорідок з високими бортами.

Все перемішавши, заливаємо окропом, щоб вода злегка покривала вміст сковороди або каструлі (в залежності від того, в чому ви готуєте). Додати лавровий лист і перець горошком.

Довести до кипіння і, накривши кришкою, тушкувати 10 хвилин. Потім додайте сіль і спеції за смаком, подрібнену зелень, часник і болгарський перець, все перемішайте і тушкуйте під кришкою 5 хвилин. Якщо раптом побачите, що бульйону мало, додайте трохи окропу і, помішуючи, доведіть все до кипіння!