Капуста з вершками

Як приготувати капусту з вершками? Готуйте їжу. Використовуйте вершки будь-якої жирності на свій смак. Чим ароматніше масло, тим краще. Можна замінити розтопленим вершковим маслом - на ньому все одно будемо смажити. Вибирайте спеції на свій смак; підійдуть будь-які, які використовуються для овочевих других страв. Капусту очистити від верхнього листя, промити і обсушити. Зріжте засохлу частину стебла.

Білокачанну капусту дрібно наріжте. Можна кубиками, можна соломкою – як завгодно.

На розпеченій сковороді розтопити вершкове масло. Якщо ви не хочете використовувати вершкове масло, використовуйте будь-яку рафіновану рослинну олію: соняшникову, кукурудзяну, оливкову.

Викласти в каструлю нашатковану капусту. Ваша сковорідка повинна бути такого розміру, щоб вся капуста поміщалася і не розвалювалася з боків.

Обсмажте капусту 5-7 хвилин, помішуючи лопаткою. Визначте точний час на основі вашої плити та посуду, який ви використовуєте.

Влийте вершки в капусту. Чим молодша ваша капуста, тим вище тепло вам потрібно зробити на цьому етапі. Дорослу, більш жорстку капусту тушкувати на середньому вогні.

Тушкуйте капусту, не накриваючи сковорідку кришкою, до м'якості. Якщо капуста ще не готова і всі вершки вже повністю випарувалися, можна додати ще трохи вершків.

За кілька хвилин до готовності капусту додайте перець, сіль і сухі спеції на свій смак.

Подавайте готову капусту з вершками на стіл як самостійну страву, або як гарнір до риби або м'яса. Приємного апетиту!