Капуста на сковороді

Як приготувати голубці на сковороді? Дуже проста, швидка і доступна страва. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

З капусти видалити верхні пошкоджені листя. Капусту тонко нашаткувати, уникаючи щільних жорстких листочків навколо стебла.

Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль, перець і збиваємо до однорідності. Якщо яйця маленькі, візьміть 4 шт.

Влити збиті яйця в капусту і перемішати.

До капусти додати борошно і соду, знову перемішати. У вас повинна вийти однорідна маса. Можна попередньо змішати збиті яйця з борошном і содою, а потім залити цією сумішшю капусту.

Тепер приготуйте соус. У цьому рецепті томатний сік можна замінити кетчупом або томатною пастою, попередньо розведеною у воді. Сметана підходить будь-якої жирності. У мене 20%.

У склянці з’єднайте сметану і томатний сік і перемішайте до однорідності, розбиваючи грудочки.

У сковороді на середньому вогні розігрійте трохи рослинного масла. Ложкою викладайте капустяну суміш на сковороду, формуючи круглі млинці однакового розміру.

Смажте оладки з двох сторін до золотистої скоринки приблизно по 3-5 хвилин з кожного боку. Готові оладки перекладіть на блюдо.

Коли всі млинці будуть готові, викласти їх внахлест на чисту сковороду. Полийте оладки томатно-сметанним соусом. Тушкуйте на середньому вогні 10 хвилин. Можна перекласти оладки у форму для запікання і запекти в соусі в духовці.

Подавайте готові оладки до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!