Юшка з коропа

Попередньо добре вимитого, очищеного, випатраного і без голови коропа покласти варитися в каструлю з 5 л води. Коли риба буде готова, вийміть її і відкладіть. Бульйон процідити (за бажанням), посолити і додати ячмінь, залишити на слабкому вогні на 20 хвилин.
While the pearl barley is cooking, cut the onions, potatoes and carrots (all into cubes) and after 20 minutes add one by one, first the carrots - leave to cook for 10 minutes, then the onions (can be pre-fried) - leave for 10 minutes, finally the potatoes. Потім додати подрібнену зелень, перець горошком і лавровий лист і варити все до готовності на повільному вогні.
Коли юшка буде готова, додаємо м'ясо раніше відвареного коропа, вже розібране від кісток і шкіри. Суп готовий! Приємного апетиту!