Рибний суп зі свіжого коропа з овочами

Підготувати коропа, очистити, помити, відрізати голови, рибу нарізати порційними шматками. Видалити зябра з голів і добре промити голови.
Моркву і картоплю почистити і нарізати шматочками. Поставте на плиту каструлю з водою, додайте овочі, дайте закипіти, посоліть. Додати шматочки коропа разом з головами. Риба готується дуже швидко, буквально за 5-7 хвилин. Додайте зелену цибулю (якщо у вас немає зеленої цибулі, додайте цибулю, але за кілька хвилин до додавання риби).
Під кінець варіння приправте рибний суп спеціями і лавровим листом. Можна додати свіжу зелень. Вимкніть плиту, дайте супу настоятися 20 хвилин, вийміть головки і подавайте до столу.