Італійський хліб

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

141

Подобається

Апетитно, ароматно, хрустко, дуже смачно! Італійські хлібці за цим рецептом готуються з пармезаном і базиліком, які надають їм пікантний смак і незабутній аромат. Додавання цільнозернового борошна знижує калорійність хліба і робить його більш корисним.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Житнє борошно
80гр
Цільнозернове борошно
50гр
Помідори
100гр
Пармезан
40гр
Василь
30гр
Мед
2ч.л.
Сіль
1ч.л.

Приготування

крок 1:

Як приготувати італійський хліб? Підготуйте інгредієнти. Можна використовувати як готові протерті, так і свіжі помідори. Попередньо їх потрібно буде подрібнити в блендері до стану пюре. У цьому випадку зніміть з них шкірку. Замість меду можна додати цукор.

Крок 2:

Житнє і цільнозернове борошно з’єднати з помідорами і добре перемішати.

крок 3:

Додати мед і сіль. Якщо ваш мед густий або зацукрований, розтопіть його в мікрохвильовій печі або на водяній бані.

крок 4:

Замісити липке тісто і дати йому відпочити 30 хвилин. Ставила в холодильник, щоб потім було легше працювати з тістом. Накрийте миску плівкою або рушником, щоб верх не провітрювався.

крок 5:

Тим часом натерти сир Пармезан. Замість пармезану підійде будь-який ароматизований твердий сир.

Крок 6:

Розкачати тісто в тонкий пласт на столі, присипаному житнім борошном, і нарізати довгими прямокутниками.

Крок 7:

Покладіть буханці хліба на застелене пергаментом деко і змастіть їх водою за допомогою кондитерської пензлика.

Крок 8:

Посипте хліб сушеним базиліком. Також можна взяти суміш італійських трав.

Крок 9:

Посипте хліб тертим пармезаном.

Крок 10:

Випікайте хліб у духовці, розігрітій до 160°C, 20-30 хвилин. Зайва волога повинна випаруватися, але важливо не пропустити момент, коли хліб почне підгорати. Готовий хліб вийміть з духовки, остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!