Індичка з грибами

М'ясо індички нарізати невеликими шматочками, обсмажити з усіх боків на сковороді з розігрітою олією, потім викласти в каструлю і поставити в тепло, накривши кришкою, але залишивши її трохи відкритою. Після цього розігріти томатне пюре в олії, додати натерту або нарізану селеру і петрушку. Потім всипати борошно. Ретельно перемішати і додати нарізані тушковані у власному соку гриби. Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Додайте бульйон, цибулю і сметану. Варіть близько 12-15 хвилин, потім додайте подрібнений часник і сіль. Після цього викласти м'ясо в соус і тушкувати на повільному вогні до повної готовності, накривши кришкою. Готову страву можна посипати подрібненим кропом або прикрасити шматочками помідорів. На гарнір можна подати смажену картоплю або відварений рис. Це чудова страва для обіду, і я не сумніваюся, що гості обов’язково попросять рецепт індички з грибами, щоб спробувати самі.