Індичка в духовці з грибами і сиром

Як запекти індичку з грибами і сиром? Щоб блюдо вийшло соковитим і смачним, індичку потрібно попередньо замаринувати. Підготуйте необхідні інгредієнти для маринаду. Якщо мед густий, розтопіть його на водяній бані.

У невеликій мисці змішайте соєвий соус, оливкову олію, рідкий мед, базилік, імбир і чорний мелений перець. Добре перемішати. Можна використовувати вже готові суміші спецій. У цьому випадку додайте їх за смаком, враховуючи склад, вказаний на упаковці. Якщо суміш містить сіль, можна пересолити маринад, оскільки соєвий соус має солонуватий смак. Будьте обережні!

Печериці краще підходять для запікання; їх зручно нарізати скибочками. Сир можна взяти твердий або плавлений. Вибирайте тверді та незрілі помідори, щоб вони зберігали форму під час нарізання та запікання.

Філе промити і обсушити паперовими рушниками. Гострим ножем зробіть поперечні надрізи на відстані 1 см один від одного, не дорізаючи до низу грудки.

Готовим маринадом змастити індичку з усіх боків і в розрізах. Залишити філе маринуватися на 1-1,5 години. Можна залишити на ніч. Чим довше триватиме маринування, тим насиченішим буде смак.

Печериці помити, обсушити, нарізати тонкими скибочками.

Так само наріжте сир на скибочки.

Помідори помити і гострим ножем нарізати тонкими скибочками. Помідори можна замінити іншими овочами (болгарським перцем, червоною цибулею).

Викласти грудку у форму для запікання. У кожну кишеньку вставити по 2 скибочки сиру, гриби і помідор.

Накрийте деко з грудкою зверху фольгою. Бажано, щоб фольга не стикалася з начинкою, інакше сир під час запікання прилипне до неї.

Запікати індичку в розігрітій до 190С духовці близько 50 хвилин. Потім акуратно, щоб не обпектися, знімаємо фольгу і запікаємо ще 25 хвилин до золотистої скоринки. Час приготування індивідуальний і залежить від особливостей роботи вашої духовки.

Готову індичку з грибами і сиром наріжте порційними шматочками і подавайте з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!