Ікра з баклажанів

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Приготуйте домашню ікру з баклажанів і ваша сім'я буде щаслива! Ікра сподобалася всій родині без винятку. Виходить дуже смачно і ніжно. Готується дуже легко і швидко. Якщо вам складно подрібнити всі інгредієнти ножем, думаю, можна спробувати комбайном (але для мене це крайній випадок), тільки не пюрируйте все, ікра повинна бути трохи нерівномірною. Зберігати в холодильнику 1-2 дні.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Баклажани
2шт.
Болгарський перець
1шт.
Помідори
2шт.
Цибуля
1шт.
Рослинна олія
30мл

Приготування

крок 1:

Для приготування ікри нам знадобляться 2 великих баклажана, 1 болгарський перець, 2 невеликих помідора, 1 цибулина, сіль і рослинне масло.

Крок 2:

Запекти баклажани і болгарський перець в духовці до готовності. Я випікала при 180 С близько 20-25 хвилин. Дайте овочам трохи охолонути, щоб не обпектися. Готові баклажани зняти шкірку і подрібнити ножем.

крок 3:

Болгарський перець очистити від шкірки і насіння і дрібно нарізати ножем.

крок 4:

Помідори очистити від шкірки.

крок 5:

І порубати його ножем.

Крок 6:

Наріжте цибулю настільки дрібно, наскільки зможете.

Крок 7:

Змішайте всі інгредієнти в мисці.

Крок 8:

Ретельно перемішати, додати сіль і рослинне масло. За бажанням можна також додати трохи гострого перцю, цукру, лимонного соку або оцту. Я додала щіпку перцю і чайну ложку оцту. Ікра готова і готова до подачі. Дуже смачно відразу в теплому вигляді. Приємного апетиту!