Ікра морква цибуля

Всі ми пам'ятаємо, як у героя Савелія Крамарова текла слина при вигляді «заморської ікри з баклажанів», але не менше враження справляє морквяна ікра, рецепт якої нещодавно мені порадили друзі. Спробуйте і побачите!
У каструлю спочатку кладуть розведену водою томатну пасту і нашатковану цибулю, додають склянку соняшникової олії, лавровий лист і сіль, потім варять до кипіння на сильному вогні, закривши кришку. Потім зменшіть вогонь і доведіть цибулю до консистенції, покритої червоною олією. Тим часом моркву протираємо через крупну тертку і обсмажуємо на сковороді, додаючи воду. Потім додайте його до пасерованої цибулі і поставте в розігріту духовку. Коли ікра буде готова, дуже смачно буде додати часник, натертий з сіллю і ще трохи лаврового листа. Охолоджену ікру перекласти в скляну банку і, зав'язавши целофаном, поставити в холодильник.
Я впевнений, що бутерброди з такою ікрою - це їжа, яка сподобається будь-кому.