Яловичина і картопля хе

Щоб приготувати хе, спочатку потрібно нарізати м'ясо тонкими смужками і ретельно обсмажити, щоб воно не пустило сік. Щоб хе було смачніше, м’ясо перед смаженням можна замаринувати з оцтом і цибулею. Картоплю дрібно наріжте. Закип'ятіть 2 л води і в момент закипання додайте 3 ст. л. оцет. Воду посолити і висипати в неї картоплю, варити близько 5 хвилин, потім відкинути на друшляк. Моркву дрібно нашаткувати. Цибулю наріжте півкільцями, залийте невеликою кількістю оцту, залиште на пару хвилин, потім промийте холодною водою. Змішати м’ясо, картоплю і моркву, розчавити через чеснокодавку зубчик часнику і додати червоний перець і соєвий соус. Поверх усього викласти цибулю, і, додавши розпеченого рослинного масла, дати настоятися близько півгодини.