Яловичина з чорносливом на сковороді
Соковита яловичина з чорносливом в ароматному соусі. Існують кулінарні поєднання, які ідеально доповнюють один одного. Одним із таких прикладів є яловичина та чорнослив. Смачна соковита яловичина і солодкуватий чорнослив, який віддав найапетитніший сік соусу, не залишать нікого байдужим. М'ясо готується не швидко, але в результаті виходить смачна, ароматна страва, яку ви будете готувати ще не раз. В результаті тривалого тушкування м'ясо розпадається на волокна і виходить дуже ніжним.
СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ
Порцій:
ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ
- Яловичина300гр
- Томатний соус100гр
- Цибуля2шт.
- Чорнослив12шт.
- Рослинна олія20гр
- Вода300мл
ЯК ГОТУВАТИ
Щоб приготувати яловичину з чорносливом, підготуйте необхідні інгредієнти. М'ясо промити, видалити плівки і прожилки. Чорнослив промити. Очистити цибулю.
Наріжте м’ясо великими шматками (так воно вийде більш соковитим). М'ясо викласти в розігріту олію на сковороду і обсмажити до золотистої скоринки. М'ясо має лежати в один шар, щоб кожен шматочок просмажився.
До обсмаженого м'яса додати нарізану півкільцями цибулю і смажити ще 3-4 хвилини.
Додайте томатний соус, сіль і перець за смаком. Все перемішайте і додайте воду. Накрити м'ясо кришкою і тушкувати на повільному вогні 30-40 хвилин.
Далі додайте розрізаний на половинки чорнослив і тушкуйте до готовності яловичини. В кінці варіння м’ясо повинно розпастися на волокна, а рідина загуснути. При необхідності можна додати води. Час буде залежати від м’яса – чим старше м’ясо, тим довше воно може готуватися.
На гарнір підійдуть відварна картопля, рис, овочі, макарони.
Наріжте м’ясо великими шматками (так воно вийде більш соковитим). М'ясо викласти в розігріту олію на сковороду і обсмажити до золотистої скоринки. М'ясо має лежати в один шар, щоб кожен шматочок просмажився.
До обсмаженого м'яса додати нарізану півкільцями цибулю і смажити ще 3-4 хвилини.
Додайте томатний соус, сіль і перець за смаком. Все перемішайте і додайте воду. Накрити м'ясо кришкою і тушкувати на повільному вогні 30-40 хвилин.
Далі додайте розрізаний на половинки чорнослив і тушкуйте до готовності яловичини. В кінці варіння м’ясо повинно розпастися на волокна, а рідина загуснути. При необхідності можна додати води. Час буде залежати від м’яса – чим старше м’ясо, тим довше воно може готуватися.
На гарнір підійдуть відварна картопля, рис, овочі, макарони.
Нутрієнти та калорійність складу рецепту
33%Білки
7 г19%Жири
4 г48%Вуглеводи
10 г99
ккал
🍽️ Інформація про готову страву
Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту
1420 г
Загальна вага
1406 ккал
Загальна калорійність
Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.
Схожі рецепти
Яловичина з чорносливом і горіхами
Ніжне м'ясо з приємним горіховим смаком і легкою кислинкою! Яловичина, тушкована з чорносливом і вол...
Яловичина тушкована з перцем, томатною пастою і чорносливом
Чорнослив - чудове доповнення до м'ясних страв! смачно Чорнослив підкреслює неповторний смак тушкова...
Nimbu Chawal (лимонний рис)
Вегетаріанські страви теж можуть бути смачними!
Відварний яловичий язик
Найкраще, найсмачніше, корисне, до святкового столу! Щоб відварний яловичий язик вийшов м’яким, ніжн...
Кус-кус з рибою та айвою
Незвичайне поєднання створює приголомшливий смак!
Паста зі спаржею та індичкою
Дивовижний рецепт! Не гай часу – готуйся до обіду!
