М'ясний салат з яловичиною, буряком і яблуками

Для приготування цього простого салату з яловичини візьміть такі інгредієнти: яловичина, картопля, буряк, морква, цибуля, мариновані огірки, зелений горошок, яблуко, журавлина, сіль, чорний мелений перець, оливкова олія, лимон. За бажанням і смаком ви можете додати або прибрати з композиції що завгодно. Всі інгредієнти доступні і прості, і, швидше за все, ви завжди знайдете їх вдома. Але кожен з перерахованих вище інгредієнтів надає цьому салату особливий смак, доповнюючи один одного.
Відваріть яловичину в підсоленій воді до повної готовності, щоб вона стала м'якою. Для салату краще брати вирізку. Остудіть і наріжте невеликими шматочками.
Овочі: буряк, моркву, картоплю відварити в шкірці, остудити, очистити і нарізати дрібними кубиками.
Для салату краще брати кисло-солодке зелене яблуко. Якщо шкірка жорстка, то її можна очистити; також видаляємо серцевину з фрукта. Нарізаємо його невеликими кубиками, як овочі.
Маринований огірок також нарізаємо невеликими кубиками.
Дрібно нашаткувати цибулю. Якщо гірчить, то можна ошпарити окропом, щоб не зіпсувати смак салату.
У миску кладемо нарізані овочі, яблуко, консервований зелений горошок, додаємо цілу журавлину (розминати не потрібно), вони надають приємний смак салату при вживанні, половину чайної ложки лимонного соку, спеції за смаком, заправляємо салат оливковою олією. Деякі, можливо, захочуть додати трохи цукру в салат; смак це не зіпсує, але зелений горошок додасть страві солодкості. Така заправка робить салат набагато кориснішим і менш калорійним. Перемішуйте салат, поки всі інгредієнти добре не покриються заправкою. За бажанням можна прикрасити спіраллю з маринованого огірка і зеленого горошку. Подавайте салат до столу, бажано охолодженим в холодильнику.
Приємного апетиту!